Varför välja Zaltoglas?


För att kunna spela musik så som den ska låta,
behöver du utrustning som låter dig höra alla
nyanser och detaljer – så som musiken är tänkt att låta.

Detsamma gäller för viner:

Om du vill njuta av världens bästa viner
behöver du ett glas som låter dig uppleva alla nyanser, aromer och smaker.

Zalto


Smaken är allt! Det rätta glaset är allt! Vi på Zaltify har ett tydligt mål: Vi vill frambringa den bästa smaken i vinet. Därför ska vi titta närmare på hur viktigt det är att ha ett glas optimerat för att plocka fram det bästa hos vinet och ge dig exempel på varför just Zalto-glasen gör detta.

Vinglasets arkitektur

Ett vinglas består av fyra delar: foten, stjälken, kupan och kanten. Vi börjar med att titta närmare på de olika delarna var för sig:

Foten

Kort sagt: Foten förhindrar att glaset välter. Som vinexperten Nova Cadamatre uttryckte det: ”Gråt inte över spilld mjölk. Spillt vin är däremot en annan sak”.

Stjälken

Denna del fyller två funktioner:

  1. Först och främst låter stjälken dig interagera med glaset utan att komma i kontakt med kupan. Detta förhindrar att din kroppsvärme ökar temperaturen på vinet och är den främsta anledningen till att undvika glas utan stjälk. Glaset Zalto Bordeaux är ett utmärkt exempel på hur ett glas låter dig få ett stabilt grepp om glaset med tillräckligt avstånd från kupan.
  2. Vidare gör stjälken att dina händer placeras så långt från kanten på glaset som möjligt, vilket minimerar risken att doften från dina händer inverkar på doften från vinet. Ytterligare en anledning att inte välja glas utan stjälk!

Kupan

Kupan finns i många olika former och varianter och är den mest iögonfallande delen av glaset. Titta bara på Zalto Burgundy-glaset! Det är också den viktigaste komponenten då den låter dig agitera vinet i glaset. Det faktum att kupan smalnar av mot öppningen gör att aromerna lättare hålls kvar i glaset. Agitering av vinet är otroligt viktigt för att frigöra flyktiga doftmolekyler och därmed lyfta fram alla nyanser i vinet. Ju större yta kupan har, desto lättare kan dessa molekyler frigöras. Kupan har därför en viktig roll för att verkligen lyfta fram vinets egenskaper.

Kanten

I denna tunna och ömtåliga möts vinet och dina läppar. Genom att noga utforma kanten på glaset så påverkar man också upplevelsen av vinet – ju tunnare kant desto mer opåverkad upplevelse får man av vinet. Glaset Zalto White Wine är ett utmärkt exempel på hur tunn en kant kan vara – i detta fallet ända ner till 0,3 mm tjocklek!

Ett vinglas olika delar fyller alla viktiga funktioner för att bygga upp det perfekta ”verktyget” när man provar och dricker viner. Vin är komplext, och så är även vinglaset. Vinglaset är det redskap som frambringar vinets komplexitet och struktur. Att använda rätt glas låter dig få uppleva alla nyanser, smaker och toner i vinet.

Givetvis är ”det perfekta glaset” något subjektivt som alltid kan diskuteras. Det finns däremot ett antal parametrar som utgör grunden för en väl underbyggd bedömning när man väljer glas.

Varför färgen på glaset spelar roll

Alla vinälskare känner till att det första man gör med vinet är att bedöma färg, klarhet och opacitet. Därför måste glaset vara helt transparent och utan färg, ytbehandling och mönster. Det är också viktigt att det inte blir mjölkigt av diskning och motstår repor. Titta på Zalto Universal för ett strålande exempel på hur transparent och klart ett glas kan vara.

Varför kristall är det bästa materialet

Materialet är hjälper till att höja vinupplevelsen ytterligare ett steg. Normalt väljer man mellan kristallglas och vanligt glas. Och valet är kristallklart: Kristallglas är det självklara valet. Det kan tillverkas tunnare samtidigt som det är starkare och mer elastiskt. Titta bara på Zalto Coupe Crystal Clear och Zalto Coupe Effectkanske det tunnaste glaset som någonsin tillverkats! Ytterligare en fördel med kristallglas är att det har en grövre yta än vanligt glas, vilket skapar mer turbulens i vinet. Detta frigör mer flyktiga doftmolekyler i glaset som ytterligare lyfter doft och smak.

Varför blyfritt kristallglas är att föredra

Kristallglas finns i två varianter: med och utan bly. Traditionellt tillverkades kristallglas alltid med bly, men då allt mer varningar om blyets giftiga egenskaper kom så utvecklades ett alternativ – det blyfria kristallglaset. För att vara helt ärlig så är risken för att vinet tar åt sig bly från glaset väldigt liten, då vinet inte befinner sig i glaset särskilt länge. Däremot är det viktigt när det gäller vinkaraffer att glaset är blyfritt, då man ofta förvarar vinet i dessa kärl en längre period. Exempel på vinkaraffer gjorda av blyfritt kristallglas är Zalto Axium Decanter och Zalto Mystique Decanter, men även karafferna Zalto Carafe no. 25 och Zalto Carafe no. 75.

Skillnaden mellan blyfritt kristallglas och traditionellt kristallglas är att blyet har bytts ut mot Bariumoxid (BaCO3). Detta gör materialet ännu mer gnistrande samt också lättare, då barium väger mindre än bly. Dessutom utan att tappa i hållbarhet! Som exempel kan nämnas Zalto Champagne där det blyfria glaset väger cirka 80 gram, betydligt mindre än vad det annars skulle gjort.

Varför tunnare är bättre

En av de viktigaste anledningarna att ha tunna väggar på glaset är mindre temperaturpåverkan från själva materialet i glaset. Ett kallt vitt vin kan till exempel värmas upp av tjocka väggar, medan tunna hjälper till att hålla glaset vid rätt temperatur. Tunt, blyfritt kristallglas med de bästa egenskaperna hittar man till exempel hos Zalto Dessert Wine eller Zalto Digestive.

Varför formen spelar roll

Formen på glaset spelar en otroligt viktig roll för att lyfta fram den bästa smaken hos vinet. Tidigare berättade vi om hur formen på kupan hjälper till att frigöra flyktiga doftmolekyler hos vinet. Men det gäller också att välja rätt form för rätt dryck. Ett utmärkt exempel på detta är Zalto Beer-glaset, som med sin smala öppning uppmuntrar att man sippar av ölen. Detta gör att drycken träffar spetsen och sidorna av tungan först – precis där man uppfattar syra och sötma.

Här ser man utmärkta exempel på precis hur Zalto med noggrannhet, kunskap och erfarenhet har utvecklat glas där varje detalj är perfekt uttänkt – och alltid med smakupplevelsen i fokus.

En förhöjd vinupplevelse

Den bästa vinupplevelsen handlar om att skämma bort dina smaklökar. Det handlar om att uppleva komplexiteten och karaktären hos vinet där minsta lilla detalj får komma fram. Nyanser, smaker, aromer och toner får alla komma till sin rätt med rätt ”verktyg”, med rätt glas.

Om du är en vinälskare borde du definitivt bli en ”glasälskare” också! Vinglaset är fundamentalt för din vinupplevelse – i såväl smak och känsla som estetik. Bra viner kräver rätt förutsättningar – det vill säga rätt glas. I den här artikeln har du fått exempel på hur Zaltos olika glas alla möter de krav som ställs på moderna vinglas. Deras höga krav på perfektion är anledningen till att vi på Zaltify helhjärtat rekommenderar vinglas från Zalto. Glöm inte heller att deras vattenglas utvecklade med samma höga krav utmärkt kompletterar din samling.

Vi på Zaltify hoppas att du kommer fortsätta njuta av goda viner och fortsätter vara nyfiken på nya sätt att förbättra din vinupplevelse. Den bästa vinupplevelsen börjar med rätt glas. Den bästa vinupplevelsen börjar med ett Zaltoglas.

 

Skål!